羊肚菌是一种高级真菌，对于其生长环境有一定的要求。一般来说，羊肚菌的生长温度适宜范围较宽，大约在5℃至25℃之间。在适宜的温度下，羊肚菌会产生菌丝并生长，最终形成子实体（也就是大家所说的菌盖）。
然而，需要注意的是，虽然5℃是在羊肚菌的生长温度范围内，但是单独的温度并不能决定羊肚菌是否会长大。其他因素，如土壤条件、湿度、养分等也会对羊肚菌的生长起到重要的影响。
如果你希望培育羊肚菌，建议提供适宜的生长环境，包括使用适当的培养基或土壤、控制湿度、提供适量的养分等。同时，了解当地的羊肚菌生长季节和常见的生长地点也能为培育提供参考。
羊肚菌一般是在骨腿内生成的，如果已经将羊肚菌鉴别成功，那么需要将骨腿上的羊肚菌全部取出。处理方法有多种，可以将骨腿砸碎，将羊肚菌取出后再烤熟或煮熟；也可以使用尖刀将骨腿切开，取出羊肚菌后再烤熟或煮熟。
1. 过度采摘
羊肚菌在生长初期，小菇是纯白色的，等到稍微成熟一点就会变成淡黄色，在采摘过程中，若过度采摘，植株就会失去继续生长的机会，因此会表现出菇体变红后死亡的状况。
2. 水分不足
羊肚菌是自然生长的蘑菇，生长适宜温度在20~25℃之间，而且需要适量的湿度才能生长。如果环境过于干燥，羊肚菌小菇会因水分不足而变红甚至干枯。
3. 杀菌剂污染
羊肚菌生长环境应该尽量保持无污染，但是有些人为了提高产量，使用了过多的杀虫剂或者杀菌剂，导致羊肚菌在生长过程中被污染，变红死亡。