主料 猪肚1个 黄豆100克
辅料 盐适量 生粉适量
葱适量 姜适量 米酒适量
黄豆猪1.准备好食材2.2.黄豆漂净，用温水浸泡半天
3.用生粉、盐将猪肚反复搓洗，用水洗净
4.把猪肚淖5分钟
5.再洗去杂质
6.切成粗丝7.取烧锅，放适量清水，放入黄豆
8.放入猪肚
9.放姜，葱结
10.放2调羹糯米酒，大火煮开，小火炖90--120分钟
11.放些盐，葱花即可
黄豆片是一种营养丰富的食材，熬粥时需要一些技巧。首先，将黄豆片用水浸泡2小时后捞出并洗净。
接着将黄豆片加入清水，以2:1的比例熬煮，水开后转小火煮30-40分钟直至黄豆片变软烂。
熬粥过程中可以加入一些干果、枸杞、桂圆等调料，增加口感和营养价值。最后加入适量的糖和盐调味即可。黄豆片熬粥的时间要充足，而且加入的调料要适量，这样能最大程度保留食材的营养价值和口感。
猪蹄黄豆汤可以放黄芪、百合、党参、芥菜。 猪蹄黄豆汤的做法 1 提前将黄豆洗净用适量清水泡软，最好提前一天浸泡。
2 将猪蹄洗净去除杂毛，剁成大块（最好买收拾干净躲好块的），放沸水中煮5分钟，捞出洗净待用。
3 汤煲内放入适量清水，放入除盐以外所有材料，烧开以后保持大火状态烧20分钟，直到汤汁发白，然后转小火煲约3小时，至猪蹄酥烂，捞出陈皮不要，用盐和葱花调味即可。 用酱油、醋、香油、花椒粉、剁椒、葱花调成蘸水，蘸猪蹄吃。