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山西省产大葱的地方相当多，阳泉市的平定县，晋中市的寿阳县、平遥县、太谷区丶祁县，吕梁市的汾阳县、交城县、文水县，运城市的临漪县、河津市等，都生产大葱。
山西产量前五名的地区分别是:文水县、柳林县、汾阳市、翼城县和岚县。其中,文水县因地理位置、生态条件等因素,成为山西柿子的主要产区之一,柿子树最多。