是的
剁肉粘刀是因为肉含水分多。剁肉不粘刀可以在肉上洒上酱油,然后在刀上抹上水,再用姜片在刀面上抹一层。注水肉由于水分含量高，不容易形成薄膜，摸起来有湿润的感觉。
应该是竹不如肉
早在陶渊明的文章中就有“丝不如竹，竹不如肉”的说法，“丝”指的是弦乐器，“竹”是管乐器，“肉”是指人的歌声，意思是丝弦弹拨的曲子不如竹木吹出的曲子动听，而竹木吹出的曲子又比不上人唱出的曲子动人。
不行，如果不用盐腌，容易坏，应该先用盐腌几天，再挂到通风的地方风干，这样能保存的时间长些。也不容易坏啦，保存的时间更长些。