因为薏米是属于寒性食材，炒熟以后可以降低它的一些寒性，食用起来更加的味道浓郁，薏米和红小豆是最佳拍档可以去除湿气，让人更加的精神！
1. 增加口感：炒制后的薏米和赤小豆更加酥脆，口感更好，更容易食用。
2. 增加营养：经过炒制，薏米和赤小豆中的淀粉质和蛋白质更容易被人体吸收，营养价值也更高。
3. 去除不良物质：在种植和收获过程中，薏米和赤小豆会吸收一些有害物质，如重金属和农药等。经过炒制，这些不良物质可以被去除，使其更加安全健康。
1 可以一起炒
2 薏米和赤小豆的烹饪时间和火候要求相同，且营养价值相似，因此可以一起炒。
3 薏米和赤小豆炒在一起，不仅可以增加口感的层次感，还可以互相补充营养，有助于身体健康。
但需要注意的是，炒制时间要适当控制，以免过度烹饪而影响口感和营养。