刺梨，又名送春归，属蔷薇科野生植物，是云贵高原及攀西高原特有的野生资源，以贵州为主产，云南次之，河南、四川、湖北西部等地区也有分布。刺梨富含多种营养素，尤其是维C含量出奇的高。刺梨干果是由刺梨鲜果晒制或烘干而成，一般保留营养素超过90%，且因失去水分，每百克干果的营养成分相反比每百克鲜果高出两倍以上。
刺梨是新疆的特产。
1.刺梨是新疆的特产。
2.刺梨最初生长在新疆的塔里木盆地，由于新疆干旱气候适宜其生长，因此成为了新疆的特产之一。
3.刺梨是一种受欢迎的水果，在新疆以及国内外各地都有着广泛的市场需求。
在新疆，人们会选择将刺梨晾干后制成“干刺梨”供给市场，而在其他地方，人们喜欢将新鲜的刺梨制作成刺梨饮料、刺梨酒等等，添加各种调味料制作成口感独特的美食。