用料
排骨一块
墨鱼一只
干香菇10朵
盐少许
鸡精少许
香葱两根
步骤 1，干香菇，墨鱼泡发两小时待用～将排骨冷水下锅焯水至开即可捞出，将墨鱼切小条，整朵香菇，生姜，排骨放入电压力锅内选择炖汤熬煮即可。排气后放盐，鸡精调味，撒上葱花，热气腾腾，营养的汤就做好啦～
食材：香芋、墨鱼汁、花生粉、白芝麻碎、盐、椒盐、辣椒粉。
香芋擦成丝，用调味后的墨鱼汁浸泡上色。
起锅烧热油，香芋丝控干水分，下入油锅中炸至浮起，捞出待油温升高复炸至酥脆捞出控油。
把花生粉、白芝麻碎、盐、椒盐、辣椒粉混合均匀，控油后的芋丝装盘，撒上粉料即可。
材料：
干墨鱼 1只
干香菇 8个
五花肉 500克
姜 3片
葱 1根
八角 2颗
料酒 1汤匙
盐 适量
清水 适量
步骤：
干墨鱼和干香菇分别用温水泡发，泡发后墨鱼去骨，切成条状，香菇去蒂切片备用。
五花肉洗净，切成块状，用开水焯水后捞出沥干水分。
热锅凉油，放入姜片、葱段和八角炒香，然后加入五花肉块煸炒至变色。
加入料酒翻炒均匀，然后加入适量的清水，水量刚好没过肉块。
将泡发好的墨鱼条和香菇片加入锅中，大火煮开后转小火慢慢炖煮。
炖煮约1个小时，直到肉块变得软烂，墨鱼和香菇充分吸收汤汁的鲜味。
加入适量盐调味，翻炒均匀后即可关火。
小贴士：
墨鱼和香菇都是营养丰富的食材，炖煮时可以适量延长时间，让汤汁更加浓郁。
如果喜欢口感更加鲜嫩的肉块，可以在煯水后用清水冲洗干净，再用厨房纸巾吸干水分，这样炖煮出来的肉块更加鲜嫩多汁。
可以根据个人口味加入适量的其他调料，如胡椒粉、鸡精等，提升口感。