小米换机手动连接需要先在新手机设置中打开"小米快传"并向旧手机发送配对请求，然后在旧手机中同意配对请求并开启"小米快传"，最后在新手机上点击“开始传输”即可完成连接。注意，两台手机需要处于同一局域网下才能成功连接。手动连接可以让你在换机时更加自由地选择要传输的文件，让你的数据更加安全。
小米换机只提供旧手机的选择是因为这种服务主要是为了让消费者更换旧机而设计的。对于新机来说，因为其价值仍然很高，所以不太适合作为这种换机服务的选择。而旧手机有时候难以卖出好价钱，或者根本无人问津，小米提供的换机服务就能够帮助消费者省去售卖旧手机的麻烦。此外，对于更换旧机来说，往往只需要付出相对较少的代价，这也可以吸引更多的消费者使用这种服务。
小米排骨因为酱汁中的味道需要渗入到小米里，所以需要一定的时间和温度才能够完全入味，因此在烹饪时需要将小米煮煮软，但又不能煮得太久导致小米烂掉。
同时，小米外面的皮，相对内部更加容易受热，所以烹饪时需要掌握好火候和时间，以确保小米是否入味和口感的完美平衡。因此，小米排骨中的小米难以做到完全软糯，需要细心耐心的烹饪和协调。