第一种保存：米酒做好了以后，把酒倒进锅里，在放到炉子上烧开，等冷却了分装倒瓶子离，能后放进冰箱里，可以保存很长时间。如果不吃糟，把糟挤干，煮酒酿就可以。
第二种保存：米酒做好了以后，分装到瓶子里，在放进冰箱里，也可以保存一段时间。（保存米酒，冰箱的温度不要超过4度。）
能
因为它是利用米酒与汤圆熬制而成的,含有一定量的酒精,当人体血液中的酒精含量达到20mg/100mL时,就可以判定为酒后驾驶了。 人体一般每个小时可以代谢掉10克到15克酒精
浮子酒即米酒，又叫酒酿，甜酒，古人叫“醴”，是一种很有特色的民间小吃，各地的浮子酒有自己不同的做法，但一样的美味可口。