1、准备一把水果刀和一个梨洗净。
2、把梨竖起来，用刀从两边切开，不要切到梨核。
3、切开后，可以看到三块。
4、我们把带有梨核那块从两边切开，切成三小块。
5、最后，我们把梨都切出小块，用牙签扎着吃就行了。
切鹿茸时，不切断是因为鹿茸是一种非常珍贵的药材，具有很高的药用价值。未切断的鹿茸可以更好地保留它的药效和营养价值，同时方便进行后续的加工和利用。鹿茸的形状类似于细长的树枝，通常需要在特定的部位进行切割。在切鹿茸时，需要掌握正确的切割方法和技巧，以确保切割的质量和安全性。
1、圆片：
刀口垂直于黄芩进行切制，切制中不可以斜刀前后拉动，这样片型不圆且厚度不均匀。头部直径较大的部分宜切成圆片。
2、瓜子片：
刀口与黄芩药材表面约成45°夹角进行切制，下刀要直上直下，不然切出来上薄下厚。一切到底，避免连刀片。中间部位与尾部宜切成瓜子片。
3、柳叶片：
刀口与药材成15°角，斜片长度在6cm以上，多用尾部与较细部位切制。片型长、接触面积广，美观。