以下是我的回答，高钙虾的做法和配方如下：

一、材料

主料：虾500克

调料：姜末适量、蒜适量、小米椒适量、青椒适量、薄荷叶适量、椰汁粉适量、芫茜适量、孜然粉适量、花椒粉适量

二、做法

准备好所有食材。

虾洗净后去除虾头和虾线。

姜片、蒜剁成姜末蒜末，小米椒和青椒改刀切小圈，切好后放入碗中使用擀面杖捣碎成汁。

放入芫茜叶和薄荷叶，再加入孜然粉、花椒粒。

再次捣碎成酱汁，并且把拌料搅拌均匀。

椰子粉加入水兑开（比例为1：1）。

捣好的酱汁加入椰浆，均匀搅拌。

把虾放入调好的酱汁中腌制，放入冰箱冷藏1小时。

隔水融化黄油。

烤盘上平铺锡纸，融化好的黄油涂抹在锡纸表层。

把腌制入味的虾平摊在锡纸上。

放入烤箱烤5分钟，虾弯曲成型即可。

注意，在烤虾时可以根据个人口味调整时间和温度，以达到最佳口感。