应该不是吧，一般来说干香菇在保存得当的情况下可以放两年左右，只要密封、保持干燥并避免阳光直射，以常温存放即可。注意尽量不要将干香菇放进冰箱吸收冰箱的湿气以及冰箱的气味，这样会让干冬菇的香气散失。如果干香菇出现霉变或者是其它异味就不建议再继续食用了。
煮香肠时，可以先准备一口热水锅，将水烧沸后放入香肠。关火后，用保温杯将香肠和热水封闭保温20至30分钟，直至熟透就可以食用了。建议不要使用大火煮，避免香肠破裂。同时也可将香肠放烤箱中烤制15-20分钟至表面微微起泡即可，也能够保持香肠的色泽和口感。
干香菇是一种常见的食材，可以做出多种美味的菜肴。以下是十种常见的干香菇做法：
1.香菇炖鸡
2.香菇肉酱
3.香菇炒肉
4.香菇烧豆腐
5.香菇油菜
6.香菇瘦肉粥
7.香菇蒸蛋
8.香菇肉丝面
9.香菇肉片汤
10.香菇酿肉