赤耳是2020年在北京成立的精酿啤酒品牌，三位创始人在进入啤酒行业之前都有不同的行业经历——互联网和广告传媒、媒体，期间也曾经营过酒吧、餐厅。在这个过程中，他们越发觉得有做一个地道中国品牌的必要性，中国的原料、中国人熟悉的风味、中国的市井文化、传统文化、处世哲学，这些都是非常有趣的素材。
因为赤耳啤酒是由北京燕京啤酒股份有限公司生产的，该公司是中国知名的啤酒企业之一，拥有各类啤酒品牌，并且在国内啤酒市场有很高的占有率。
赤耳啤酒作为其中的一种啤酒产品，是该公司的知名品牌之一。
同时，赤耳啤酒也是中国啤酒消费市场上备受欢迎的啤酒之一，其特有的口感和品质深受广大消费者的喜爱。
除了赤耳啤酒，燕京啤酒股份有限公司还生产出多种其他品牌的啤酒，如燕京啤酒、百威啤酒等等。
作为国内啤酒产业中的龙头企业之一，该公司一直致力于提升自身的技术水平和产品品质，同时还注重环保和社会责任等方面的发展。
赤肉汤是一道具有广泛美誉的中国传统汤品，其做法非常简单而且美味可口。首先，选择美味的猪肉冼净备用，同时准备好其他的调料，如生姜、葱、酒、盐、味精等。
接着，将适量的清水倒入锅中，放入猪肉和少量生姜、葱末和酒，煮沸后煮30分钟，撇去浮沫和泡沫。
然后加入适量的盐和味精，加入少量糯米或者红薯增加口感和滋味，然后再煮20-30分钟，待猪肉熟透后即可食用。赤肉汤不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值，可以补充人体所需的营养元素，适合作为补身体和滋补养生的汤品。