手掌是由大量的肌肉和骨头组成，这些骨头和肌肉需要消耗大量的能量以产生热量，因此手掌保持较高的温度。
相反，手指的肌肉和骨头数量较少，需要的能量也较少，因此手指的温度比手掌更容易降低。
此外，手指相对于手掌较为细小，表面积相对较小，容易散发体内热量，导致手指更容易感到寒冷。因此，在寒冷的天气或环境下，我们需要特别注意手指的保暖。
当手掌对着风吹时，风会带走手掌表面的热空气，使手掌表面变得凉爽。但与此同时，人体内部的血液会不断循环，将体内的热量运输到手掌处。
当手掌对着风吹时，风流动的物理效应会加速周围空气的流动，使空气对手掌表面产生一定的压力，进而促进了热传递。因此，手掌对着风吹时，手心会感觉到一定的热度。