这个是这样的，可以放一点点啤酒，啤酒是提鲜的，糖醋排骨，排骨先洗净， 锅里放少许油先煸葱姜，下排骨，老抽，糖色，生抽少许，糖适量，大火烧开，小火45分钟，收汁
最好不放。糖醋排骨和土豆，胡萝卜搭配比较好。
土豆和胡萝卜不怕长时间炖煮，时间越长越容易入味。并且不会影响糖醋排骨的口味。
土豆和胡萝卜在炖煮时，不要切的块太大，小块儿更容易吸收排骨的肉香。
最爱的就是它一口脱皮，吃上去就是咸酸甜的味道，在口中爆发。若是甜太过了，那就吃着肯定是没有那么好吃的了，所以盐和醋要适当的加，这样才可以综合糖带来的甜味道。主要突出它酸甜的口味，和排骨香酥的口感。