配料:
普通面粉150克、西红柿1个、小油菜1颗、鸡蛋1个、香油3-5滴、食用油1小勺、葱末少许、姜末少许、盐适量、鮮酱油少许、鸡汁2-3滴、白胡椒粉一点
烹饪步骤:
1.准备食材，西红柿，小油菜，葱，姜洗净，面粉，鸡蛋备齐。
2.把西红柿和油菜切块，葱姜切末，其它调味料准备齐。
3.鸡蛋磕入碗中，加入少许香油打散易出蛋花。
4.面粉放盆中，一点点往面粉中加水和成小面疙瘩备用。
5.热锅凉油煸香葱姜末。
6.下入西红柿炒匀，在点入少许酱油。
7.然后倒入油菜炒几下。
8.一次加入足量清水和盐。
9.待开锅后下入小面疙瘩。
10.再次开锅淋入打散蛋液。
11.看锅中蛋花成型在点几滴鸡汁或白胡椒粉关火即可食用。
14个行政村，16个自然村
大块镇全境地势平坦，有耕地面积4.3万多亩，辖14个行政村，4.4 万人，辖大块村、秀才庄村、石庄村、孟庄村、块村营村、闫庄村、小块村、王小屯村、北招民村、陈堡村、东郭村、北原庄村、东招民村、西招民村14行政村16个自然村。
大块飞排是指猪背部肋骨附近的一块肌肉，也被称为“猪排骨”。这里的肌肉组织坚韧，纹理分明，口感鲜嫩，肉质细腻。大块飞排是猪肉中最有营养的部位之一，富含高质量蛋白质，矿物质，维生素和必需脂肪酸，可以提供人体所需的各种营养元素。因此，大块飞排在烹饪中备受青睐，常作为煎、烤或者炸等菜式的主要成分，也可以作为健身人士的饮食选择。