成都铁中一元炸串是一种传统的四川小吃，可以在成都的一些传统小吃摊位或者餐馆学习制作。以下是一些可能的学习地点：
1. 成都市锦江区春熙路附近的小吃摊位：春熙路是成都最繁华的商业街之一，有很多小吃摊位可以品尝到正宗的成都小吃，包括铁中一元炸串。你可以在这里观察和学习制作过程。
2. 成都市青羊区的夜市：青羊区有很多夜市，其中一些夜市会有小吃摊位出售铁中一元炸串。你可以在夜市上找到这些摊位，向摊主请教制作方法。
3. 成都市的一些传统小吃餐馆：成都有很多有名的传统小吃餐馆，其中一些会提供铁中一元炸串。你可以去这些餐馆品尝正宗的铁中一元炸串，并向厨师请教制作方法。
4. 在线学习资源：除了实地学习，你还可以通过互联网搜索相关的学习资源，如视频教程、菜谱等。这些资源可以帮助你了解制作铁中一元炸串的步骤和技巧。
成都铁像寺水街的消费相对较高，主要是因为其地理位置以及文化特色的影响。作为一个历史悠久的景点，水街不仅有着独特的建筑与风景，还有许多知名的传统小吃和手工艺品。这些元素都吸引了大量游客和商家前来，导致了一些商家以高价售卖商品，供求关系也使得价格不断攀升。因此，若想在水街畅享美食和购物，需要有相应的经济实力，或者说不妨来这里感受一下独特的历史文化氛围，也是一种不错的体验。