桂尖是桂花树伯小枝体的切片。桂皮是桂花树枝杆的剥皮。桂尖是枝体切片，为长方形木片，而桂皮为大小不一，且不规则的树皮碎片。
3，颜色各异。桂尖的切片为木白色。桂皮为黄褐色碎片。
4，用途各异。桂尖一般是药用。为中药。桂皮是用作京饪调料，属食材。
桂小杰牛杂火锅在南宁位于五象区津塘路边的一个小巷子里，建筑外观并不起眼，但是这里却是南宁最受欢迎的火锅店之一。该店的特色就是牛杂，口感鲜美且肉质韧劲十足。配上店家自制的秘制辣椒酱，味道更加美妙。除了牛杂，还有其他美味的菜品可供选择，如鱼豆腐、油麦菜等。
店内设施干净整洁，服务态度友好，整体氛围温馨舒适。价格实惠，性价比极高，绝对是南宁不容错过的火锅美食之一。
桂尖其实是中药桂枝的别称。
桂树，属樟科，常绿乔木。叶对生或互生，革质，长椭圆形，基出三大脉。夏季开花，花小型，白色，圆锥花序。果实球形，紫红色。