酸菜豆汤是一种传统的贵州菜肴，由于习惯不同，有些人可能对其安全性存疑。实际上，这要看具体的制作过程。如果采用安全卫生的烹饪方法，正常保存和加热，酸菜豆汤是安全的食品。反之，如果制作不当，存在细菌污染和不当保存等问题，就会影响其安全性。因此，酸菜豆汤的安全性主要取决于制作过程的卫生与质量管理。建议选择正规商家或自己注意卫生，购买、制作和保存酸菜豆汤。
贵州地摊火锅豆豉是一道香辣可口的传统菜品。下面是制作贵州地摊火锅豆豉的简易做法：
所需材料：
- 豆豉：100克
- 猪肉片：200克
- 蒜瓣：适量
- 姜块：适量
- 辣椒粉：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将豆豉用清水洗净，泡发30分钟，然后沥干水分备用。
2. 蒜瓣和姜块切末备用。
3. 热锅加入适量的植物油，放入葱姜末煸炒出香味。
4. 加入泡发好的豆豉翻炒均匀。
5. 放入少许料酒提味，并加入生抽、盐、鸡精继续翻炒均匀。
6. 在锅中留一点底油，放入猪肉片快速翻炒至变色。
7. 将之前炒好的豆豉倒入锅中，继续翻炒均匀。
8. 加入适量的辣椒粉调味，根据个人口味增减适量。
9. 最后，根据个人口味可加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀即可。
温馨提示：
- 豆豉在泡发时可以用温水浸泡30分钟，然后沥干水分以去除一部分咸味。
- 辣椒粉的使用可以根据个人辣度喜好来调整。
- 翻炒过程要快速且均匀，以保持食材的嫩滑口感。
希望您能够按照以上步骤成功制作出香辣美味的贵州地摊火锅豆豉！
是指地方政府在法定债限额之外，直接或承诺以财政资金偿还、违法提供担保等方式举借的债务。
具体说来，隐性债务既包括地方政府融资平台公司、国有企事业单位等代替地方政府举借，由政府提供担保、财政资金偿还、以国有资产获政府储备土地抵押质押或变相抵押质押、以预期土地出让收入作为偿债来源等方式支持偿还的债务，也包括地方政府在设立投资基金、开展PPP（政府和社会资本合作）项目、政府购买服务等过程中，通过约定回购投资本金、承诺保底收益等方式形成的政府长期支出事项债务