舟山青团是浙江省舟山地区的传统小吃，以糯米粉和艾草（或者菠菜）为主要原料，外皮软糯，内里馅料丰富，通常在清明节期间食用。以下是制作舟山青团的家常做法：

**材料：**

- 糯米粉 500克

- 艾草（或者菠菜） 200克

- 肉馅 300克（猪肉馅或者其他喜欢的肉类馅）

- 姜末 1汤匙

- 葱花 2汤匙

- 盐 适量

- 生抽酱油 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 白胡椒粉 适量

- 芝麻油 几滴

- 清水 适量

**步骤：**

1. 准备馅料：将肉馅放入碗中，加入姜末、葱花、盐、生抽酱油、料酒、白胡椒粉和芝麻油，拌匀后腌制15分钟。

2. 处理艾草（或菠菜）：将艾草（或菠菜）洗净，放入沸水中焯水，捞出后迅速放入冷水中过凉，然后挤干水分，切成细碎。

3. 揉面：将糯米粉放入大碗中，加入适量的清水和艾草（或菠菜）碎，揉成光滑的面团。面团的湿度要适中，不要太干也不要太湿。

4. 包制青团：将面团分成大小均匀的小剂子，每个剂子擀成圆皮，包入适量的肉馅，然后将口捏紧，揉成团状。

5. 蒸煮：将包好的青团放入蒸笼中，隔水蒸约15-20分钟，至青团完全熟透。

6. 出锅：蒸好后，将青团取出，稍微冷却即可食用。

**小贴士：**

- 糯米粉的吸水性不同，所以加入水的量要根据实际情况调整，面团要柔软且有弹性。

- 馅料可以根据个人口味进行调整，也可以添加其他喜欢的蔬菜或海鲜等。

- 蒸青团时要确保火候适中，避免水开得过猛导致青团破裂。

这样，一道美味的舟山青团就完成了，可以作为早餐或者下午茶的点心享用。