猪皮冻上的白点可能是因为多种原因造成的，比如脂肪凝固、气泡、杂质或是霉菌等。在判断是否可以吃之前，需要先确定这些白点是什么。
1. 脂肪或气泡：在制作猪皮冻的过程中，有时会有一些脂肪或肉沫混入，冷却后这些脂肪或气泡可能会形成白点。通常情况下，如果这些白点是均匀分布的，且没有异味，可能不影响食用。
2. 杂质：在加工过程中可能会有一些微小的杂质混入，这些杂质在猪皮冻凝固时会形成白点。如果是这种情况，通常去掉这些白点周围的部分即可。
3. 霉菌：如果猪皮冻存放不当或者保存时间过长，表面可能会生长霉菌，这会形成白色或其他颜色的斑点。这种情况下，猪皮冻已经变质，不建议食用。
如果猪皮冻被放置在冷冻室中，可以按照以下步骤进行处理：
将冷冻室的温度调至适宜的冷冻温度，通常为零下18摄氏度。
仔细检查猪皮冻的密封性能。如果密封罐或包装有损坏或破裂，可能会导致冷冻室内的气温波动，此时应立即将猪皮冻取出。
如果猪皮冻的包装完好无损，可以将其保留在冷冻室内，直到需要使用。
若要使用猪皮冻，首先将其从冷冻室中取出，然后放在室温下解冻。解冻时间取决于猪皮冻的大小和厚度，通常需要几小时至一天的时间。
解冻后的猪皮冻可直接食用或烹饪。如果不打算一次食用完，可以将其切割成适当的大小，并存放在密封袋或容器中，继续冷冻保存。
猪皮冻在冷藏后会出现水分析放的情况，但并不代表它已经坏了。这是因为猪皮冻中含有大量的胶原蛋白，当它被冷冻后会释放出一些水分。
如果猪皮冻在冷藏期间没有暴露在空气中或变质的食材附近，那么它仍然是安全食用的。然而，如果发现猪皮冻散发出难闻的异味或出现变色，那么就需要丢掉它，因为这意味着它已经腐败了。为了确保食品安全，建议尽快食用猪皮冻并在冰箱中储存不超过7天。