1.江西米粉泡水四小时以上
2.香菇泡软
3.将蒜片，姜，葱，香菇，辣椒切碎备用，肉剁末
4.锅放四倍米粉量的水烧开，放入江西米粉，煮到用筷子能容易夹软捞出，用冷水冲洗，沥干
5.锅热，放少许油，将蒜末，姜末，辣椒放入爆香后，加香菇末一起炒
6.香菇炒香，八成熟后，加入肉末一起炒五分钟，放两至三勺黄豆酱(黄豆酱比较咸，可视个人喜好适量放)，一勺料酒，少许酱油，少许水稍盖过肉末，大火煮。
7.收汁后，撒入葱花，加入煮熟的米粉中，真香。
拌种衣剂可以提高稻子的耐寒性，但仍有可能受冻。
拌种衣剂是在种子表面涂覆一层保护膜，可以提高种子的耐受性，抵御自然灾害和病害。
但是，稻子的耐寒性受多种因素影响，如地理位置、天气等，拌种衣剂只能在一定程度上提高稻子的抗冻能力，无法完全防止受冻。
为了更好地防止稻子受冻，除了使用拌种衣剂，还可以采取其他措施，如在撒种前提前提出泥土，增加土壤温度、保水能力，并加强农田管理，及时除草、松土等。
这些措施能够提高稻子的冬季生长能力，降低因受冻造成的损失。
拌米粉通常使用的原材料是大米粉或绿豆粉以及水，还有一些辅助的调味料如花生碎、辣椒粉、酱油等。
首先将米粉或绿豆粉放入锅中，倒入适量的开水搅拌至成糊状，再加入冷水搅拌均匀，让米粉或绿豆粉完全膨胀。
然后将调味料放入拌匀，根据个人口味添加适量的盐和醋进行调味，最后再加入一些花生碎和辣椒粉搅拌均匀，这样一份美味的拌米粉就做好了。