是。所谓化学辣椒就是辣椒精，麻椒精。目前市面上的多数鸭脖制品，麻辣食品中的辣椒度达不到高辣的程度，所以基本都会使用辣椒精等化学辣椒，所以这种食品劲量少吃。
鸭脖可以用快递邮寄，但是前提是你必须处理好了包装才行。最好的办法是先将鸭脖冷冻24小时，放入塑料袋中抽调里面的空气，再准备一个泡沫盒子，里面底层铺上冰袋，把鸭脖袋子放进去，上层再铺上冰袋盖上泡沫盒子盖后用胶带封住盖子。通常2--3天的快递时间还是可以支撑的。
曹氏鸭脖起源于麻辣美食之都四川成都，是川蜀地区知名麻辣美食品牌，产品亦是川蜀本土代表的美食特产之一。
曹氏鸭脖，多年来一直致力于辣曹氏鸭脖技术开发，集“经典成都风味”于一身，重“选料与技法”为一体，在经过多方尝试与调配后，最终成功形成了“咸甜适度、南北皆宜”的鲜明特色。