炒糯米圆子不粘锅的关键在于熟练掌握火候和糯米圆子的处理技巧。
首先，在热锅中加入适量的油，待油温升高后加入糯米圆子翻炒，注意要不断翻动，防止粘锅。如果发现有粘锅的现象，可以适当加入一点水调节火候，同时用锅铲轻轻刮锅底，帮助糯米圆子松开。
另外，在糯米圆子煮熟后先浸泡冷水，再加入锅中翻炒，也能避免粘锅。
最后，清洗锅子时要彻底清洗，防止留下残渣和油脂，影响下次使用。
要做炒糯米圆子，首先需要准备好糯米圆子、鸡蛋、青菜和调味料。
将糯米圆子两面用热水烫一下，捞出沥干备用。
青菜切段备用。打鸡蛋加入盐和胡椒粉搅匀备用。
锅中倒油烧热，将糯米圆子放入锅中煎至两面微黄，倒入打好的鸡蛋液，煸炒均匀，加入青菜继续翻炒。
最后加入盐、鸡精和少许水，翻炒均匀即可。这是一道简单又美味的家常菜。
呀
用料
湖头米粉 2片
娃娃菜/其他叶菜 1颗
鸡蛋 3个
小米椒（依个人喜好） 两三根
酱油 1茶匙
葱花香菜芹菜（依个人喜好） 两三根
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
食材合集，两人份两片米粉三个蛋。 青菜切丝。
步骤 2
米粉煮开后泡两分钟，或者直接用开水泡也行。泡完记得捞干。
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
热锅冷油，先炒鸡蛋，打蛋时可以放两滴白醋去腥。炒好后盛出备用。
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炒青菜和小米椒，至半熟。
步骤 5
放入米粉一起翻炒，此时加入一茶匙酱油（喜欢颜色深的可以用老抽）和1/2茶匙盐。
步骤 6
放入鸡蛋，葱花/香菜/芹菜粒一起翻炒均匀就好啦。