步骤：
1. 将核桃和红枣分别用刀切成小块，备用。
2. 将鸡蛋和细砂糖放入大碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
3. 将低筋面粉、玉米淀粉、盐和泡打粉混合均匀，筛入打好的蛋液中，用刮刀拌匀。
4. 加入朗姆酒和牛奶，搅拌均匀。
5. 将核桃和红枣块加入面糊中，轻轻搅拌均匀。
6. 将植物油倒入蛋糕模具中，将面糊倒入模具中，用刮刀刮平表面。
7. 将蛋糕模具放入预热至 170℃ 的烤箱中，烤约 40 分钟，或至表面金黄色，用牙签插入蛋糕内部，没有粘糊就可以了。
8. 取出蛋糕，待冷却后即可享用。
朗姆酒核桃红枣蛋糕口感香甜，带有朗姆酒的独特香味，非常美味。
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朗姆酒不适合纯饮，百加得朗姆酒其实纯饮并不是很好喝。
百加得朗姆酒之所以好喝是由于我们用不同的方法调制出了适合自己的口味。
百加得白朗姆酒，甜香味比较浓，味道比较淡;金朗姆酒口感顺滑，适合纯饮;黑朗姆酒适合烘焙，也适合调制各种鸡尾酒。