焖子是流行于登封东部的一道特色菜肴。相传，清代时登封名人、礼部右侍郎加礼部尚书衔的景东扬幼时家贫，过年时因无钱买肉，其母亲在煮好的骨头汤秫入粉芡，并加入肉末、粉条、五料，遂熬制而成了焖子这种风味小吃。因景东扬的影响，这种小吃风行于登封东部及邻近县市。
肉焖子的保存方法如下：
1.新鲜制作：肉焖子最好在制作时就控制好食用量，避免过量制作和过长保存。
2.妥善包装：将肉焖子用保鲜膜或密封袋严密包裹，尽量排出袋内空气，防止氧化变质。
3.低温保存：将肉焖子放入冰箱冷藏室，温度控制在2-4℃左右，最长可保存2-3天。
4.避免潮湿：保存肉焖子时，尽量避免使其受潮。潮湿的环境容易导致细菌滋生，加速食品变质。
5.分开存放：将肉焖子与其他易挥发气味的食物分开存放，以免吸附异味。
6.食用前检查：在食用肉焖子前，先检查其外观和气味。如果发现肉焖子出现异味、色泽变深、质地变软或霉变等情况，请立即丢弃，以免食物中毒。
7.冷冻保存：若想延长保存时间，可以将肉焖子放入密封袋，排出袋内空气，然后放入冰箱冷冻室。冷冻保存的肉焖子可以在半年内保持新鲜度。食用前，提前放入冷藏室解冻，待其完全解冻后即可烹饪。
遵循以上方法保存肉焖子，可以有效延长其保质期并确保口感和食品安全。然而，即使采取了这些措施，肉焖子的保存时间仍然有限。在保存过程中，请注意观察食物的变化，并确保在食用前对其进行检查。如有异常，切勿食用。
主料：猪肉300g、大米500g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量
猪肉焖饭
1
准备好猪肉，姜，蒜，猪肉切丁
2
大米准备好洗净
3
用肥肉出油
4
油出来后，倒入瘦肉丁炒，放盐，放老抽，姜蒜，料酒
5
倒入大米
6
炒均匀
7
转至电饭锅内，加适量的水煮熟就可以了。