绞肉机是一种厨房用具，主要用于绞碎肉类，如牛肉、猪肉和鸡肉。绞碎后的肉末可以用来制作汉堡肉饼、香肠、肉丸和肉酱等各种菜肴。
其他可以绞碎的食物包括坚果、种子、蔬菜（如胡萝卜、芹菜和洋葱）和奶酪等乳制品。
属于预制菜概念。
据了解，截至目前，全聚德已推出“川老大”“丰泽园”“全聚德”三大品牌的预制菜产品，类型包括毛血旺、小酥肉、酸汤肥牛、香酥鸡、松仁肉肚、杭椒鸭柳、红煨牛肉等畅销菜品，其中全聚德品牌定位于“做精做足烤鸭产品”、丰泽园品牌定位于“贴近民生的熟食产品”、川老大品牌定位于“经典川菜，大众消费”。