食材：当归30g、生姜60g、精牛肉300g。
1、取新鲜的牛肉洗净，切成小块，用开水焯一下去腥膻之气。
2、取当归30克，生姜60克，还可加肉桂9克备用。
3、洗净砂锅或者不锈钢锅后，把切好的牛肉和当归、生姜、肉桂放入适量的水中，大火烧开后，改成小火慢煮，大约煮45-60分钟后，关火待凉。根据自己口味加适量盐和胡椒粉即可食用，吃肉喝汤效果更加。
白萝卜500g、羊排700g、姜片5克、当归10克、枸杞5克
1、将羊排洗净放入滚水中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
2、再将羊排放入汤煲中，一次性加够足量清水，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。
3、放入姜片、当归、枸杞等，盖上盖子调中小火煲30分钟。白萝卜洗净切厚片备用。
4、放入萝卜片，用中小火煲1小时即可。