好处：银可以释放出来银离子，使细菌体内起呼吸作用的酶失去活性，从而改变细菌细胞电生理的性能，破坏细胞结构，具有较为轻微的杀菌作用。另外，由于银不活泼，比较难进入食物中，可以避免食物受到污染，较为干净。同时，银餐具在日常使用中难以被腐蚀，使用寿命相对较长；
2、坏处：银一般与空气中的氧气不发生反应，但是与硫化氢、单质硫相互接触后会快速起反应，使银器变黑。而空气中的硫，还有生活中的鱼、蛋、啤酒等食物中均含有硫元素，所以使用银餐具加热此类食物时，可能会生成黑色硫化银。此时高浓度的硫化银可能对机体产生毒性，不利于机体健康
食用中的钠主要来源于食盐，但除此之外还包括食品添加剂中的钠（比如味精=谷氨酸钠，小苏打=碳酸氢钠，保鲜剂=抗坏血酸钠、亚硝酸钠等等）以及在食物中本身的钠。钠是一种身体所需的微量元素，主要的生理作用是维持身体的渗透压。
听声韵：如为高成色白银，则掷地有声无韵，无弹力，声响为“卟哒卟哒”。成色越低，声音越低，声音越尖越高而带韵。
查硬度：白银硬度较铜低，而较铅、锡大，故用大头针稍用力划实物的表面进行测试，如实物留有痕迹而又不太明显，便可初步判定为白银，纯白银饰品用手拉，折就能使之变形。
看颜色：纯度愈高，银色愈洁白，面档细腻均匀发亮，有润色。如果含铅质，面档发出潮花带有青灰色；被氧化了的白银尽管表面有“黑锈”，但其色泽黑而呈光亮，铅、锡、白铜则没有光泽，其色发暮