不是
辣菜疙瘩是芥菜的一种，又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩，为根用芥菜。它质地紧密，水份少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味，雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种。榨菜质地肥厚柔嫩，口感脆辣。雪里蕻又称雪菜，是叶用芥菜的一种，具有特殊的香辣味。
辣菜疙瘩晒干的方法如下：
1. 首先，将新鲜的辣菜疙瘩洗净，切成适当大小的块状。
2. 然后，将切好的辣菜疙瘩放在竹篮或者纱布上，让它们自然晾干。
3. 在晾晒的过程中，需要经常翻动辣菜疙瘩，以保证它们能够均匀地晒干。
4. 当辣菜疙瘩完全干燥后，就可以放入密封袋中保存了。
注意事项：
2. 晾晒的过程中要避免雨水的淋湿，否则会影响辣菜疙瘩的口感和保存时间。
不是。
辣菜疙瘩是一种根用芥菜，学名大头菜，十字花科植物，俗称很多，有芥辣、辣菜、芥菜头、疙瘩菜、疙瘩头、芥菜疙瘩、苤芥菜头了、芋果头、苤菜咸疙瘩、芥疙瘩等。最普遍的吃法是用盐腌制成咸菜吃，也有的地方将其做成辣菜、辣丝子（山东诸城特产）等，吃起来有芥末的冲劲儿。