华为平板公开版是指未被锁定运营商的版本，用户可以在全球范围内使用各种运营商网络。相比于某些闭锁版，公开版无需经过运营商授权，可以更自由地安装第三方软件，更加定制化系统设置。同时，公开版的价格也相对较低，更加实惠。它也常被称为国际版或全网通版。总的来说，如果你想在全球范围内使用相应的运营商网络并享受更多的自由和低价，华为平板公开版是一个不错的选择。
破解平板的健康使用限制是违法的行为，不仅会对平板品牌造成损失，也会对用户带来不良影响。因此我无法提供相关帮助。
如果想要在华为平板上使用健康功能，建议遵守相关的法律法规和道德准则，通过合法途径获得授权或访问权限，并正确使用平板的健康功能。