主料
红豆一碗
米饭适量
辅料
盐2克
白糖2克
1.红豆提前浸泡3个小时备用。
2.米饭准备一碗备用。
3.两种材料放入电饭锅。
4.倒入适量水，材料2倍多。
5.调煮粥档一个半小时。
6.完成。可以调入少许盐。
7.少许白糖拌均匀
红豆大米年糕是一道传统的中国年节美食，下面是简单的制作步骤：
材料：
- 糯米粉：适量
- 红豆沙：适量
- 水：适量
- 白糖：适量
- 玉米淀粉（可选）：适量
步骤：
1. 准备一个碗，将糯米粉倒入碗中，慢慢加入适量的水，搅拌均匀直至形成糯米糊状。
2. 另外一个锅中，将红豆沙加入适量的水，加热煮沸，然后加入适量的白糖，搅拌均匀煮至细腻的红豆沙状。
3. 将煮好的红豆沙放凉备用。
4. 将糯米糊分成两份，其中一份加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀。
5. 取一小块保鲜膜，将其中一份糯米糊放在上面，用手按平。
6. 在糯米糊表面涂抹一层红豆沙，然后再将另一份糯米糊覆盖在红豆沙上。
7. 用保鲜膜将糯米糊卷起，使其形成圆柱状。确保封口处被完全密封。
8. 将卷好的糯米糍放入锅中蒸熟，约需20-30分钟，至糯米糍变得透明、有弹性。
9. 取出蒸好的糯米糍，待其稍微冷却后，用刀切成适当大小的段。
这样，美味的红豆大米年糕就制作完成了。你可以品尝其特有的黏Q口感和甜而不腻的味道，体验传统的华人年节风味。根据个人喜好，你还可以添加其他馅料或调味品，创造更多口味的年糕。享用美食的同时，也能感受到年味的浓郁。
红豆大米饭是一道健康营养的食物，大米为主要成分，含丰富的碳水化合物，是人体主要的能量来源。红豆则为优质蛋白质来源，含丰富的抗氧化物质，可起到清热解毒的作用。此外，红豆富含铁、锌等矿物质，对于补血、增强免疫力、促进生长发育都有益处。因此，红豆大米饭不仅味道美味，还能提供机体所需营养，是一道健康的主食选择。