根据篮球规则，当持球运动员将一个脚落地后，只有在接下来的一次移动中才能再次用同一只脚落地，否则算作走步。因此，单脚连续触地两次算作走步，因为这种情况符合走步的定义。当然，走步规则在不同的竞技体育运动中可能会有所不同，因此在比赛前最好熟悉所参加项目的规则以避免不必要的失分。
单脚蹲下起立对半月板确实存在一定的伤害风险。半月板是位于膝关节中的软骨结构，负责减震和稳定膝关节。单脚蹲下起立需要肌肉控制和平衡感，如果操作不当，会导致关节扭曲或受力不均，从而给半月板带来挤压、切割和扭曲等伤害。
此外，如果膝盖周围肌肉力量不足或膝盖本身存在问题，也会使得膝关节承受更多的压力，增加半月板的损伤风险。
因此，在进行单脚蹲下起立时，需要控制动作规范，注意肌肉控制和平衡感，以及避免过度扭曲和承受过大的压力。