生蚝苦是因为没洗干净或者不新鲜了，这两种情况下最好都不要再吃了。
生蚝(学名：Oyster)是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特
生蚝是一种极具吸引力的钓饵，通常能够吸引多种海水深海鱼类。其中一些可钓到的鱼类包括大黄鱼、鲈鱼、蓝鱼、马林鱼、鲨鱼等。这些鱼在寻找食物的时候会被生蚝的香味所吸引，作为食物的对象。此外，由于生蚝是一种贝类海洋生物，它们能够吸引那些习惯寻找贝类的鱼类，比如云纹鲈、柳叶鱼、盘鸟等。总的来说，生蚝是一种多功能的钓饵，适合在不同的海洋环境下使用。
生蚝含有多种营养成分，包括：
蛋白质：生蚝是优质的蛋白质来源，每100克生蚝中含有约9克蛋白质。
矿物质：生蚝富含锌、铁、钙、铜、锰等矿物质，其中锌的含量较为突出，每100克生蚝中含有约60毫克锌，是锌的良好来源。