不建议长期喝。
只要你喜欢，就可以喝点。但不能太多，糯米酒里含有乙醇(就是酒精)。成人男每天摄入的乙醇不能超过25克，女不能超过15克。糯米酒里面主要是水，其余就是糖(碳水化合物)、乙醇和少量蛋白质，其它营养成份几乎没有。把它作为调剂口味、丰富生活，还是可以的。由于你每餐除了喝点糯米酒外，还要吃正餐，你需要的营养主要来自正餐食物。所以不用担心营养缺乏的问题。
制作糯米酒的酒曲有很多种，主要分为黄曲、红曲、白曲、黑曲等。其中，以红曲和黄曲最被广泛使用。
红曲是将糯米、大米等杂交谷物加工后与红曲菌发酵，可以使糯米酒具有含有丰富的酵素及维他命等益生嘌呤。不过红曲因为含有食品添加剂，如果过多食用可能会产生对肝脏的负面影响。
黄曲是将糯米、大米、小麦等杂交谷物加工后与黄曲菌发酵，黄曲菌含有多种氨基酸及维生素，可以帮助增强人体免疫力和抗衰老。此外，黄曲制作的糯米酒口感更加柔和、香醇。