为了让孩子体质好、长得高且瘦，可以鼓励他们进行以下运动：

有氧运动：例如慢跑、跳绳、游泳等，这些运动可以帮助孩子增强心肺功能，提高身体素质。

伸展运动：例如瑜伽、体操等，这些运动可以帮助孩子拉伸肌肉，促进骨骼生长。

力量训练：例如举重、俯卧撑等，这些运动可以帮助孩子增强肌肉力量，提高身体代谢率。

在进行以上运动的同时，还需注意以下几点：

合理饮食：孩子应该保持合理的饮食结构，多吃蔬菜水果，减少高热量食物的摄入，以保持健康的体重。

适当休息：孩子需要充足的睡眠和适当的休息，以促进身体的生长和发育。

定期体检：孩子应该定期进行体检，以便及时发现和解决健康问题。

总之，为了让孩子体质好、长得高且瘦，应该鼓励他们进行适当的运动和保持健康的生活方式。同时，还需要注意孩子的饮食和休息，以及定期进行体检。