文玩核桃不可以抹食用油。因为食用油会影响核桃的手感和颜色，导致核桃特别油腻，而且会变黑，影响包浆。

如果是经常把玩的核桃，其实基本不必上油，只要经常把玩，就不用担心开裂问题。因为老核桃自身含油量较为丰富，过多上油反而会导致变黑，影响包浆，反而不美。但如果核桃不经常把玩，表面有发干的迹象，可以适当上油。此时，应选用纯正的核桃油，若没有核桃油，也可以用质量好的橄榄油代替。给核桃上油时，不能直接在核桃上面滴油然后开刷，正确的方法有两种：一种是在手上搽一层油，待匀称且感觉不多之后，直接把玩核桃，然后用刷子多刷几遍；一种是滴少量油在刷子上，用刷子在纸巾上或布上多刷几遍，待纸巾或布把刷子上的油吸得差不多之后再刷核桃。

请注意，给核桃上油需要等到完全干透才可根据需要刷油，并且用油之后一定要用纸巾擦干，避免油量过大影响包浆，然后用密封袋封存。

以上信息仅供参考，如有更多饮食相关的问题，建议咨询医生或营养师。