生普茶是一种有机茶,因此在洗茶的时候需要注意保证茶叶的干净卫生。正确的洗茶方式是先用清水将茶杯或壶洗净,然后用开水冲洗茶具,同时再冲一次茶叶,倒掉第一次冲洗的茶水。
之后,再用95℃左右的水将茶洗一遍再倒掉,这样既能使茶叶焕发最好的香气,又能去除茶叶表面的杂质。
最后,用90℃左右的水冲泡生普茶即可享受到它独特、清香、甜美的味道。
普洱茶的历史悠久,可以追溯到三千多年前。据史料记载,早在三千多年前,云南就有先民濮人献茶给周武王的佳话。普洱茶作为商品开始大规模流通是在明末清初时期,那时普洱茶被制成“紧团茶”,也称为“圆茶”,并随着马帮沿着茶马古道往来于云南与西藏之间而被广泛传播。
普洱茶的制作技艺也在历代得到发展和完善。例如,在清代,康熙帝为了增加云南地区的茶叶产量,下令在云南的已有的普洱地区设立了茶厂,用来制作普洱茶以供皇家使用。此外,普洱茶的堆堆发酵工艺也是在20世纪80年代由人工改良而来,之前的自然发酵由于发酵程度不够,口感较为浑浊,没有现在的独特风味。
现代的普洱茶已经成为了特色茶的加工代表之一,享有盛誉。