有些碗是不能用的，比如有裂纹、磨损、划痕、锈迹或变色的碗。这些问题可能导致细菌滋生，也可能使碗变得不卫生，影响食品的质量和安全。此外，使用不合适的碗也会影响饭菜的味道和外观。比如，金属碗可能在微波炉中过热，甚至会引起火灾；陶瓷碗也不太适合使用在微波炉和烤箱中。因此，我们应该避免使用瑕疵和不合适的碗，选择健康、卫生、容易清洗的碗，确保我们的食品安全和营养健康。
不能用的碗有很多种情况呢。比如，如果碗有破损或裂纹，就最好不要用了，因为破损的碗可能会划伤嘴巴，还可能因为不平整而导致食物溢出。
还有，如果碗是塑料的，并且已经老化变色，那么可能含有有害物质，这种碗也不能用。
另外，如果是用来装过有害物质的碗，比如装过化学品的碗，也是绝对不能用的。所以，在选择碗时，我们要注意它的完整性、材质以及是否接触过有害物质，确保使用的碗既安全又卫生。
在选择碗的时候需要考虑到材质和用途。最常见的碗材质是陶瓷、玻璃、塑料和不锈钢。对于日常用餐，建议选择陶瓷碗，因为陶瓷碗材质安全卫生，易于清洗，而且外观美观。但需要注意的是，陶瓷碗易破损，需要小心使用。如果是婴儿或者聚餐用途，可以选择玻璃碗，但需要注意使用时不要摔碎，以免伤到自己和他人。
塑料碗适合在户外使用，不易破碎，但热食时需要避免溶解。