蒸青团的蒸制时间大概在20分钟左右，建议使用大火进行蒸制。大火可以尽快将水烧开，保持蒸锅内温度稳定，从而更好地锁住青团内在的香味和汁水，让青团味道更加浓郁，口感更加Q软。
但是，在蒸锅内放入青团时，需先以小火加热，待蒸锅内已产生蒸气后再转换大火，这样能有效避免青团外层糯米糊糊的情况发生，同时还能保证青团的形状完整，美观可口。
首先，将清水倒入蒸锅中，加热水使之沸腾。将雪燕用清水浸泡30分钟，放到蒸碗中加入调料（盐、胡椒粉等），倒入开水。
将蒸碗放入蒸锅，大火蒸15分钟后，关火用小火焖5分钟即可。蒸雪燕时时间不宜过长，否则会煮糊变质，须注意火候。最后，根据个人口味可以加入鸡肉、瘦肉片、花菇等食材来搭配食用。
有孔蒸盘。使用有孔的容器可以让蒸汽顺畅流通，有助于食材均匀地蒸熟，同时保持其原汁原味。
如果直接使用有孔蒸盘，可以在底部插入无孔蒸盘来接取滴落的汁水，这样打理起来更加轻松。此外，有透气孔的盖子可以防止水分过度蒸发，避免食物变干。