谷花糖一般指大米花糖，是广东省茂名市电白区旦场镇的土特产。旦场镇是谷花糖的主产地，制作技艺已有数百年历史，谷花糖以其粒状松散、香脆可口、色泽金黄、甜而不腻的风味特色受到人们喜爱，是当地农民喜庆丰收、探亲访友的送礼佳品。2009 年，“旦场谷花糖”被列入广东省级非物质文化遗产名录。
谷花糖是一种传统的四川小吃，它的主要原料是优质的糯米谷，再配以麦芽糖和各种坚果如芝麻、核桃、花生等制作而成。这种糖果因其香甜适度、入口即化的特点而深受喜爱。谷花糖不仅色泽棕褐、鲜香脆甜，而且酥脆可口，成为了当地人逢年过节时招待亲朋好友的特色点心。
谷花糖的历史悠久，传承至今已有一百多年。它的诞生可以追溯到清末同治年间，当时四川地区政局动荡，连年战乱，百姓生活艰苦。在这样的背景下，谷花糖的祖辈们无意中发明了这种美食，后来逐渐流传开来，并成为绵阳市的一大特产。
谷花糖是中国云南省的特产。它是一种由糯米和红糖混合后制成的软糖，因其外形像花而得名。谷花糖起源于云南南部的彝族地区，制作方法古老而精耐，需要手工搓揉、捏形，以达到晶莹透亮、软糯甜美的口感。传统的谷花糖有三种口味，分别是红糖、芝麻、花生，同时也可以加入其他材料，例如蜜枣和豆沙等。谷花糖的香甜美味以及独特的制作工艺，让它成为了云南地区的知名特产，吸引了众多游客前来品尝、购买。