因为食盐里的主要成分和结构分子式是氯化钠，而钠是分子氯化钠的结构内的主要的钠离子！因此盐里面的钠很多
盐里面含有亚硝酸铁说明该盐中的亚硝酸盐与铁发生了反应
。当亚硝酸盐与铁反应时，会产生亚硝酸铁和硫氧化物，具体的反应方程式为：Fe+HNO2=Fe(NO2)2+H2↑。
这个反应是化学反应的典型例子，是由于铁比较高的电离能使其易于氧化，而亚硝酸盐的氧化性使其易于氧化铁。这个反应通常在实验室中进行，但是也有一些工业应用，例如可以用作铁的清漆剂，去除铁表面的氧化物层，也可以用来检测铁的含量。
1. 制作方法：盐钢（也称作“正宗钢”）是一种通过将多种不同成分的矿石（如铁矿石和炭等）一起加热冶炼而成的钢。而沙钢是一种通过将高碳钢与低碳钢层层叠加并多次折叠而成的钢。
2. 内在结构：盐钢中的矿石成分会随着时间形成特有的结晶粒子，这使得盐钢在微观结构上呈现出均匀的结构。而沙钢由于层层叠加、折叠的制作过程，具有多层次的纹理，这使得它在外观上更加独特。
3. 性能特点：盐钢的硬度和韧性均匀分布，刀刃锋利且不易折断，适合制作刀剑或刀片。而沙钢由于其层叠的结构，因此具有更好的韧性和弹性，适合用于制作具有曲线纹理和波纹图案的日本刀剑。
总的来说，两种钢材各有特点，选择哪种需要根据具体的用途和个人偏好来决定。