1、切糕要蒸四十分钟。
2、切糕是用糯米红枣红豆等各种食材混合制作，把制作好的切糕放到大盘子中，放入高压蒸锅中，盖上锅盖，在四十分钟后，打开锅盖，若是切糕表皮的糯米会很香甜，柔软，切糕就蒸熟了。在出锅冷却晾制就可以食用了，切糕蒸的时间太长，口感会过于软糯。
家庭版关东煮白萝卜一般需煮15-20分钟左右。首先将白萝卜切成适当大小的块状，然后加入煮好的高汤中，用中火煮15分钟左右，直至白萝卜变软且入味。关键在于火候的掌握和白萝卜的切块大小，切块过大会导致煮透的时间变长，而切块过小又会导致煮烂而影响口感。建议在煮的同时注意不要让汤面过于沸腾，以免煮破面筋，影响口感。最后，可根据个人口味加入各种调味料进行调整。
保存方法如下：
1. 冷藏法：将卤汤倒入干净的密封容器中，放入冰箱中冷藏。使用前可通过加热或加入适量热水使其温热即可。
2. 冷冻法：将卤汤倒入干净的密封袋或冷冻盒中，放入冰箱冷冻室中冷冻。使用前可将其解冻后通过加热或加入适量热水使其温热即可。
3. 真空保鲜法：使用真空保鲜机将卤汤真空密封，放入冰箱中冷藏或冷冻保存。需要注意的是，卤汤需在煮沸状态下装入干净容器或袋中，避免汤汁受到细菌污染而变质。另外，储存时间也应尽量短，一般不超过1个星期以保证卤汤的口感和品质。