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蒸馏酒是把经过发酵的酿酒原料，经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。蒸馏酒的制作原理是根据酒精的物理性质，采取使之汽化的方式，提取的高纯度酒液。
因为酒精的沸点是78.3℃，达到并保持这个温度就可以获得汽化酒精，如果再将汽化酒精输入管道冷却后，便是液体酒精。
一、蔬菜：在植物学上泛指一株植物的不同部分，其中的纤维素，以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富，它是人体维持生命和生长的主要营养来源。
二、蔬菜中含有多种营养成分，其主要要营养特点如下：
1.水份：新鲜蔬菜的含水量在90％以上，它是蔬菜鲜嫩程度的标志。
2.维生素：绿色、橙色蔬菜中含有较多的胡萝卜素、维生素c、核黄素及叶酸。
3.无机盐：蔬菜是无机盐的重要来源。
绿色蔬菜含量最为丰富。