1、将整只牛头蒸熟后连大铁锅一起端上席。
2、配以泡红辣椒、酸肉、蒿子粑、腊肉。
3、客人们用刀子切割牛头上的牛肉食用，喝竹筒米酒。
4、小贴士：牛头宴熟牛头一般重三四十斤，能出肉十多斤，光牛舌就有三四斤肉，上品牛头讲究骨酥肉烂、嫩爽入味、肉香四溢，用刀叉剌肉块，蘸几样小料食用，配以棒渣粥、烧饼、野菜、时令小菜。
做牛是指一些为别人卖命的人。就是付出多,收益少。做农的意思是做农活，做农是一句云浮方言，云浮方言与广州方言是有一定差距的，但大体能沟通，广东境内存在许多不同的汉语方言，其中本地方言包括粤语、客家话、闽语等百。汉语方言俗称地方话，只通行于一定的地域，不是独立于民族语之外的另一种语言，而只是局部地区使用的语言。