五谷丰登饺子是一道传统的中式饺子，以五种谷物和蔬菜为主要原料，具有丰富的营养和口感。以下是五谷丰登饺子的做法：

所需材料：

- 饺子皮：面粉、水

- 馅料：猪肉、芹菜、香菇、豆腐、鸡蛋、五谷杂粮、姜、葱、盐、生粉、酱油、香油、胡椒粉

步骤：

1. 准备好所有材料。将五谷杂粮洗净，用水浸泡30分钟，然后捞出沥干备用。

2. 将猪肉剁成肉泥，加入姜末、葱末、盐、生粉、酱油、香油、胡椒粉搅拌均匀，制成肉馅。

3. 将香菇和芹菜分别清洗干净，切成小丁，加入肉馅中拌匀。

4. 将豆腐切成小块，加入肉馅中拌匀。

5. 将鸡蛋打散，倒入肉馅中搅拌均匀。

6. 将泡好的五谷杂粮放入搅拌机中打碎成细粉，加入肉馅中搅拌均匀。

7. 取一张饺子皮，将馅料包入皮中，捏紧封口。

8. 将饺子放入沸水中煮熟，捞出即可食用。

五谷丰登饺子不仅美味可口，而且富含各种营养成分，是一道健康又美味的素食佳肴。