洗鱼应先掏内脏先剖鱼肚，后刮鱼鳞。通常人们先刮鱼鳞，这样容易压破鱼的苦胆，而污染鱼肉，吃起来会很苦。所以应该先剖鱼肚，把肚内的东西都掏出来。洗鱼要整条清洗，不要切开了洗，否则会丧失很多养分。
2
/62、盐水洗鱼用凉浓盐水洗有污泥味的鱼，可除污泥味。在盐水中洗新鲜鱼，不仅可以去泥腥，且味道更鲜美。至于不新鲜的鱼，先用盐将鱼的里外擦一遍，一小时后再用锅煎，鱼味就可和新鲜的一样。而且，用盐擦鱼还可去黏液(因为鱼身上若有黏液，黏液易沾染上污物)。在洗鱼时，可先用细盐把鱼身擦一遍，再用清水冲洗一下，会洗得非常干净。
鱼用VC用多了可能会对鱼产生一定的影响。
尽管VC不会直接对鱼造成毒害，但是它会改变水体的酸碱度，引起水质波动。如果波动过大，就会对鱼的生存产生危害。同时，VC可能会被水中的细菌降解，降解产物可能会影响水质，导致水质变差。另外，不同种类的鱼对VC的需求量不同，如果添加过量，可能会导致VC在水中积累，影响水质，从而影响鱼的健康。
因此，在使用VC时，需要控制剂量，避免对鱼的健康产生负面影响。如果不确定如何使用VC，可以咨询专业人士或者按照说明书上的指示使用。
鱼的生殖方式不同，有的鱼类是卵生的，如河豚和金鱼，它们在适合生长和繁殖的水域中通过内部受精的方式繁殖；而一些鱼类则是胎生的，如鲨鱼和蝴蝶鱼，它们会经过一段时间的内部孵化，最终通过胎儿的出生来繁殖后代。
还有一些鱼类是雌雄同体的，如海马和刺尾鱼，它们通过内育内产的方式繁殖。总的来说，不同种类的鱼有着不同的生殖方式，但都是通过其天然的生殖方式来繁殖后代。