海参因为含有一种叫做海参皂苷的物质，这种物质在干燥的过程中会产生化学反应，使得海参变硬。
海参中还含有一种叫做胶原蛋白的物质，这也是海参变硬的原因之一。
关于这个问题没有一个固定的答案，因为煮海参的时间会受到多种因素的影响，包括海参的大小、厚度、新鲜度以及个人口味的偏好。一般来说，海参皮子比较薄，煮的时间相对较短。
以下是一个大致的参考：
1. 将加工好的海参皮子放入沸水中，快速焯水，去除杂质和腥味，通常焯水时间为1-2分钟。
2. 然后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 将清洗干净的海参皮子放入锅中，加入适量的清水或高汤，根据个人口味可以加入姜片、葱段、料酒等调料。
4. 大火烧开后转小火，慢慢炖煮，煮的时间大约在10-20分钟左右，具体时间视海参皮子的厚薄和口感要求而定。
5. 煮至海参皮子软烂入味即可，可以用筷子轻轻扎一下，如果能轻易扎透，说明已经煮好。
方法一：如果是购买回来需要进行即刻食用的海参，先用剪刀把海参的内脏取出来，然后将内部清洗干净，并且去除参嘴，放入开水中煮三刻钟，然后将海参放入淘米水中煮两个小时，然后将海参放入冷水中进行冷却，并且中途换几次水。
方法二：将海参清洗干净之后，用开水对海参进行煮，时间为三刻钟，然后用凉水进行清洗，然后将海参放入水中进行浸泡，时间为两天，之后就可以直接食用了。
方法三：将鲜海参放入烧开的淘米水中焯一下，然后捞出来，用清水进行清洗，然后清洗海参的内脏以及参嘴，然后将海参再次放入淘米水中，煮几分钟就可以了。
方法四：将鲜海参放入蛋清、白糖中，然后进行搅拌，用清水进行清理，然后放入高压锅中进行加热，取出后放入碱水中浸泡四个小时就可以使用。