不算
大专毕业后已经就业两年，然后考研上岸毕业，这种情况一般不算作应届毕业生。应届生主要指的是在大学最后一年，即应该毕业的年份即将毕业的学生。工作后再考研，已经脱离了应届身份，拥有一定的工作经验。因此，即使考研成功并毕业，也不再被视为应届毕业生
可以的，可以报读自考本科。自考本科没有学籍只有考籍，因此在校专科生也是可以报考的，不过申请自考本科毕业的时候，需要交验国家承认的大专及以上毕业证书，也就是说考生在校期间所读的专科学历必须是国家认可的。
因为大专毕业的时候，通常只学了一门专业课程，如果想再修一门专业，可以通过以上两种途径来实现。
报考专业考试需要先具备一定的学历和考试相关的资格，而转系/专业进修班则需要先了解自己所要转移或进修的专业门槛与要求。
不论是哪一种途径，都需要对自己的学习时间和能力做出充分的评估与规划，以确保能够顺利完成专业修读。