商丘是中国历史文化名城之一,拥有悠久的饮食文化。近日,商丘市举办了“豫见美食·香约商丘”——商丘十大名吃、名厨、名菜评比活动。经过线下专家评审、线上网民投票,历时一个多月的评选,最终评选出商丘十大名吃、名厨、名菜。其中,商丘十大名吃包括古城刘家烧饼等;商丘十大名厨包括李政亮等;商丘十大名菜包括明秋小羊腿等。这些名师、名菜代表了商丘本地美食文化的独特魅力和优秀传统,将进一步弘扬中华厨祖伊尹优秀饮食文化。
1.商丘沈楼村——银杏树,树龄2000余年
在商丘示范区平安街道办事处的沈楼村内,有一株树龄2000余年的古银杏,是目前商丘境内最老的古树。
其树围7米,树高约20米,据该树旁的石碑介绍,该树为西汉梁园遗存之树,为商丘的“一号树”,承载着商丘人的集体记忆。
2.柘城县板曾口村——柘树,树龄1200余年
柘城之所以得名,便是因为这里曾经柘沟环流、柘树丛生,秦统一六国后,推行郡县制,便将这里设为“柘县”,后于隋朝改为“柘城县”。
3.永城市曾楼村——银杏树,树龄1800余年
在永城市李寨镇曾楼村东北角处,有一棵见证了中国人民抗日军政大学第四分校发展壮大千年银杏树。这是一株富有传奇色彩的古树。相传,该树是东汉时期曹操命军工所植,距今已有1800余年的历史了,虽然历经沧桑,但至今依然。
4.永城市芒砀山——银杏树,树龄1900余年
永城市最出名的银杏树有两株,一株是刚才说的曾楼村那株,另一株便是永城标志性景点芒砀山脚下这株。
该银杏树,就位于刘邦斩蛇起义不远处,相传是汉高祖刘邦的儿子汉文帝刘恒所植,这样算下来的话,比曾楼村那株树龄还要高。
据说,三国时张飞在芒砀山驻扎,还曾在这棵银杏树上拴过马,如今每天都有不少游人来到这棵古银杏树下,瞻仰它的丰姿。
5.虞城县槐树李庄——槐树,树龄1300余年
因为一棵树命名一个村,足见这棵树的重要性。
6.商丘古城——皂角树,树龄1000余年
商丘古城的这株皂角树,是目前商丘境内已知最古老的皂角树,位于归德府文庙内。
经过近两个月的角逐,通过现场初评、网络投票、线下技能评比和社会美誉度等综合评判,专家们在126件名吃参赛品类、27位名厨和72道商丘名菜中评出了商丘十大“名吃、名厨、名菜”。
商丘十大“名吃”为:【商丘烧饼】古城刘家烧饼;【麦仁辛家五香驴肉】;【古城糟鱼】陈家糟鱼;【商丘特色羊肉】关家垛子羊肉、利民田家羊肉、柘城李凤荣蒸羊肉、海家柘城蒸羊肉;【商丘麻花】民权贡麻花、庆辉景家贡麻花、麻花庄贡麻花、周家鸡爪麻花;【sa汤】夏邑苏腊月sa汤;【老行署果木烤鸭】;【贾寨豆腐干】馨远斋;【商丘水煎包】夏邑苏腊月水煎包;【睢县特产焦铬馇】。
商丘十大“名菜”为:豆腐乳蒸羊肉、九龙扒猪脸、明秋小羊腿、水激馍、豫菜扒三样、酒香鲍汁肉、大有丰腐乳虎皮扣肉、豫东葱扒羊肉、红烧黄河鲤鱼、金葱烧猴头菇。